Pernil Completo con hueso

Pierna con hueso de cordero
Cocción horno
1.800 gr

Gigot/Ossobuco

Corte de pierna o de brazo con hueso con gran cantidad de colageno
Cocción al horno o a vapor
700 gr

Costilla Especial

Corte en tiras del costillar
Cocción a la parrilla, al horno o a vapor
600 gr

Molida

Recortes de carne magra en un 80% y grasa en un 20%
500 gr

Medallones de pierna

Corte circular de la pierna que incluye hueso en el centro
Cocción a la parrilla o al horno
700 gr

Chuleta

Corte transversal del lomo fino y lomo ancho, con hueso en forma de T en su interior
Cocción a la parrilla o al horno
700 gr

Rack Frances

Corte del costillar y el lomo ente 8 a 13 costillas
Cocción horno
600 gr

Paleta

Pieza del brazo o paleta completa con hueso
Cocción al horno
700 gr

Brochetas

Finos cortes de pierna
Cocción a la parrilla
700 gr

Milanesa

Corte delgado de la pierna de ternera Cocción a la parrilla
500 gr

Ossobuco

Corte inferior de la paleta con hueso
Cocción a vapor
900 gr

Rack de ternera

Corte fino de las costillas y el lomo
Cocción al horno
800 gr

Cubos

Finos cortes de la pierna y lomo
Cocción a vapor
500 gr

Molida

Recortes de carne magra en un 90% y grasa en un 10%
Cocción a la parrilla
500 gr

Costilla

Corte en tiras del costillar
Cocción a la parrilla, al horno o a vapor
700 gr

Pinchos

Cortes finos del lomo y la pierna
Cocción a la parrilla
800 gr

Lomito

Corte completo de lomo ancho
Cocción a la parrilla
600 gr

Roasbeef

Corte magro del centro de la pierna Coccion Parrilla
600 gr

Muy pronto conocerás nuestra nueva sección de Meat Box

Los MeatBox de Majada son mucho más que un combo de carnes: son una

experiencia pensada para quienes buscan calidad, practicidad y confianza en un solo lugar.

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